Les courges, cucurbitacées bien aimées | Focus On

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Bonjour la compagnie ! Aujourd’hui, on laisse le tablier en cuisine pour aller au jardin ou se promener au marché pour en savoir plus sur cette variété de légumes tant appréciée en automne : les courges. Emblème de cette saison, on les aime autant pour leurs couleurs que pour leurs saveurs. Quelle courge pour quel plat ? Comment […]

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Roulés à la cannelle vegan : douceur au goût de l’automne

Collations

Bonjour la compagnie ! Sentez-vous cette délicieuse odeur d’automne en cuisine ? Il s’agit de roulés à la cannelle (ou cinnamon rolls en anglais) une recette nordique, devenue typique en Suède où on les appelle Kanelbulle. Ces petites viennoiseries sont très appréciées pour Fika, la pause café suédoise où l’on se réunit autour d’un café. […]

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Back to school : riz au lait végétal coco et cardamome

Collations, Desserts & boissons

Bonjour les écoliers (et les autres gourmands) ! La cloche a sonné et c’est reparti pour une nouvelle année. Je souhaite à tous les étudiants une belle réussite et du succès dans tous vos projets, en particulier pour ma petite sœur qui débute ses études cette année (OMG!). Retomber en enfance avec une cuillère de […]

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Curry vegan de champignons et de patates douces aux noix de cajou

Plats cocooning

Bonjour la compagnie ! J’écris cette recette de curry vegan de champignons et de patates douces aux noix de cajou en songeant à l’automne qui arrive bientôt. J’aime autant cette saison que l’arrivée des beaux jours après l’hiver. A la fin de l’été, je suis toujours impatiente de ressortir mes pulls et mon thermos, d’aller […]

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Courge Butternut rôtie au miel


Plats cocooning

La météo se prête parfaitement à ce type de recette. Le printemps arrive mais en attendant, profitons-en pour cuisiner quelques recettes cocooning. La courge Butternut rôtie au miel accompagnée de riz coco est délicieuse avec des légumes secs poêlés avec des allumettes de tofu fumé. 

10 mars 2018

Tarte tatin gourmande au potimarron, carottes et chèvre


Plats des beaux jours

“On voit tellement pas le soleil qu’on sait plus s’il est rond ou s’il est carré !” dit Papy. Les premiers rayons apparaissent enfin aujourd’hui (enfin !) et me donnent un élan d’énergie. Ces dernières semaines sont difficiles entre le travail… et le travail. Je passe peu de temps en cuisine mais en ce dimanche après-midi, j’ai envie de cuisiner gourmand et coloré. Voici une tarte Tatin au potimarron, carottes et chèvre ! 

23 février 2018